Quem Somos

Somos a Cacau Dourado, uma fábrica de chocolates artesanais sediada em Belo Horizonte, Minas Gerais.  

Desde maio de 2019, nos dedicamos à produção de chocolates finos de origem, seguindo a filosofia do "bean to bar", ou seja, do grão de cacau até a barra de chocolate.

A Cacau Dourado nasceu do empreendedorismo feminino, buscando a valorização de um produto mais saudável, saboroso e menos processado.

Alinhada ao conceito "bean to bar", produzimos nosso próprio chocolate, utilizando poucos e selecionados ingredientes, priorizando um cacau fino e de origem. Dessa forma, cada lote de chocolate que produzimos possui um sabor autêntico e característico.

      "BEAN TO BAR"

O movimento "bean to bar" teve início nos anos 90 nos Estados Unidos, por pessoas que queriam produzir seu próprio chocolate, de maneira artesanal, com o intuito de obter um produto de qualidade e mais saudável, valorizando as diferentes regiões produtoras de cacau.

O termo "bean to bar" significa "do grão à barra". Nesse movimento, o chocolatier é responsável por todas as etapas do processo produtivo, desde a compra das amêndoas de cacau até a transformação delas em barras de chocolate, preservando, assim, os diversos sabores característicos de cada tipo de cacau, ao contrário do que ocorre na produção industrial.